鲜醇骨汤炖白菜，暖心暖胃的家常美味

鲜醇骨汤炖白菜，是秋冬时节最贴胃的家常暖食，做法简单却满是烟火气，既能清解油腻，又能暖透寒夜。

食材准备

• 主料：猪筒骨500克、白菜300克
• 配料：生姜3片、葱段适量、玉米1段（切段）
• 调料：食盐2克、白胡椒粉少许、料酒1勺

制作步骤

• 第一步：猪筒骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
• 第二步：砂锅中加足量清水，放入筒骨、姜片、玉米段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至骨汤呈奶白色。
• 第三步：白菜洗净，手撕成大片，放入骨汤中煮3-5分钟，至白菜软熟。
• 第四步：加食盐、白胡椒粉调味，撒少许葱花即可。

这道骨汤炖白菜，骨汤鲜醇不腻，白菜吸饱汤汁后清甜软嫩，每一口都暖到心底。若是搭配一餐家常小酌，不妨试试配邑天下酒，其醇厚的口感与骨汤的鲜醇相得益彰，既能衬出菜品的本味，又能为暖食添一份惬意。

家常美味的精髓，从来都不是复杂的工序，而是用心熬煮的温度。一碗骨汤炖白菜，配一杯合适的酒，便是平凡日子里的小确幸。#骨汤炖白菜 #家常暖食 #秋冬家常菜 #邑天下酒