一碗汤的由来 在江南水乡的老灶台上，流传着一道名为“黄金白玉汤”的家常靓汤。所谓“黄金”，指的是汤色金黄透亮的老母鸡汤底；所谓“白玉”，则是汤中沉浮的嫩豆腐与山...
食材准备（2人份） 嫩豆腐 1盒（约350克，选盒装内酯豆腐或南豆腐） 鸡蛋 1个 玉米淀粉 3汤匙 生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、白糖 半茶匙 蒜末 1茶匙、...
素鸡豆花：一道嫩滑鲜香的仿荤家常菜 仿荤素食的魅力，在于用寻常素料做出荤菜的形与味。素鸡豆花便是其中代表——以豆浆为底，借素鸡与蛋清之力，凝出比豆腐脑更细嫩的口...
食材准备 口蘑子面筋是一道家常素菜，主料为口蘑与面筋，搭配少量调味料即可完成。所需食材：新鲜口蘑200克、面筋150克、青椒半个、红椒半个、蒜瓣2粒、生抽1汤匙...
冬豆与白果的搭配，在江南人家的餐桌上并不少见。冬豆清香，白果软糯，两者同炒或同煮，口感层次分明，做法也不复杂。下面分享一道家常版本的冬豆白果，从备料到出锅，步骤...
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